花店推出社区商业新模式-花店经营,花店如何经营,如何开花店

 

上海后花园    奥拉城市花店开在一所老旧社区内，但是它的经营模式却是全新的。花店以社区为依托，从经营范围、员工招聘到产品销售等一系列工作都坚持以社区为中心。

　　店主梅根·布兰森开花店已经两年半了，其所在的温哥华商业区东部曾被认为是加拿大最贫困的地区之一。但是，近年来新兴浪潮席卷了这里，像布兰森一样的创业者纷纷涌向这个地区，开办了大量创造型企业。
　 　奥拉花店的经营模式很简单，她们的花材采购渠道主要有三个：诚信的种植者和有公平贸易认证的花卉农场、当地有机农场以及在自家花园中种植美丽植物的城市 供货商。“关于‘城市供货商’这里需要解释一下，我们在城市中穿行，常常能看到私家花园里种植着美丽的花，我们就将宣传单投到种植者的信箱中，告诉他们 ‘我们在你的花园中看到了美丽的花朵，我们有意购买。’如果他们对此感兴趣，就会与我们合作成为一个城市花卉供应商。”布兰森说。“作为城市供货商只需要 正常养护这些鲜花，而我们会上门采收并支付购花款。”但是，双方这样沟通并不容易。布兰森要尽量用最简单易懂的语言来描述这件事。“这是一个复杂的概念， 却是一种全新的形式，所以我们经常要向大家解释这些专业术语。”
　　花店很快就联络到一批城市鲜花供货商。春夏时节，约有一半的新鲜花材来源于这 些城市供货商。而到了秋季，浆果类、豆荚和叶子类的新鲜产品价格下降约15％至20％，花店会更多地依赖当地的传统农场和公平贸易认证及诚信种植者。“人 们认为我们的经营方式非常独特。”布兰森说。“我们的花材更多地来自于城市，这些花材其他花店也有，但他们很少使用，因为他们没有商业化种植。”而事实 上，在很多花艺设计中，花艺师喜欢使用这些来自城市供货商的特有品种。
　　在经营中，奥拉花店还尽量与社区形成互动。今年秋天，花店在温哥华地区 为陶器艺术系学生和陶器协会会员举办了一个设计比赛。“这里有很多设计型人才，而我们能够生产优质的商品。因此，比赛中他们创作的独特的作品正好可以弥补 我们日常采购的标准化商品的单调。”布兰森说。
　　此外，在员工招聘方面，花店也优先考虑社区人员。奥拉花店的员工包括3个设计人员和1个开放职位，这个开放职位主要是为那些有就业障碍的居民提供工作机会，工作时间为每周10小时，员工还可以自由选择他们哪天工作。
　 　在闹市区东部支持非营利和服务机构运营是奥拉花店社区商业模式的另一个重要组成部分。奥拉花店每年都会拨出一部分资金作为赞助预算，为一些社团活动捐赠 植物或者花卉。植物上的卡片和标识能够让与会者知道这些植物来自于哪家花店，而顾客还可以在会后购买这些活动赠花。有一次一个团体活动中遗留下来的鲜花又 被用于妇女中心主办的一个花卉研习班。
　　在花店的经营管理中这种以社区为中心的经营思路发挥了巨大作用。奥拉花店位于整栋建筑的二层，在大街上 不容易被看到，而口碑就成为花店的主要宣传手段。布兰森认为这种经营模式在未来几年会对邻近地区产生积极的影响。“我对于我们的商业模式非常满意，只要我 们继续发展，就能够拥有更多的客户，产生更加广泛的影响。反之，客户越多，对于城市花卉工作者的需求也就越多，这样城市农民的队伍就要不断扩大。”布兰森 说。
　　鉴于奥拉花店的成功，布兰森建议其他花店也从“成为社区的好邻居”做起。“这样做十分重要。”她说，“假如你为社区活动提供赞助，你将很快融入这个社区。人们会认识你，并且知道你并非只是一个零售花店。”