花材

花材是花店的根本。但是鲜花是很特殊的商品，脆弱娇嫩，花店每天的花材损耗率很大，减少花材浪费要做好三个环节的工作：采购，维护，销售。花店卖不完的花材如何处理？如何减少花材浪费？

花店在进购花材的时候一定要忍住啊，悠着点买。要站在消费者的角度去思考，顾客喜欢什么花？哪些花购买的频次高？针对这类花可以多准备一些。应季花材多准备一些。避免不必要的花材浪费~

改变“货卖堆山”的观念，以清爽漂亮的店面装饰来吸引客人。货多了，也没那么多时间整理，浪费自然多。店面装饰得清爽漂亮后，展示的花虽不多，但都是品质很好的花或精美的花礼，这样既吸引客人，也减少了浪费。

初期订单量少的时候，设计产品的时候尽量不要制作太复杂的款式，同时最好各个产品之间有同类花材。

上海后花园  

店面上的花质量要好。有些花店展示的花都是从拍卖市场拍来的，虽然其价格比花农的贵，但是因为前者是经过规范的保鲜处理的，瓶插寿命要比后者长几倍，上海后花园“看相”也要好，自然浪费少。

提供周，月花服务。虽然赚不到什么钱，但是可以有效地帮助你减少花材损耗。进了一扎泡泡，用了几只扎花束，剩下的可以给订购月花的顾客送去呀。

对边角料花材分类。每制作完一个插花作品，总要剩余一些边角料花材，往往都被扔掉了，但如果留下来，按长短、色彩分类，花艺师能灵活地将其运用到不同的插花作品中，变废为宝。

上海后花园  

干花花束。现在也有很多顾客喜欢买点干花束放在家里装饰，把多余的花材做成干花束也是非常不错的。